Wiesen-Kräuter essbar?

Guten Morgen und willkommen.

Eine Essensfreigabe werdet Ihr hier im Forum wahrscheinlich nicht bekommen....

Ich kenne das Kraut leider auch nicht...

Hallo Tozi,

auch von mir ein herzliches Willkommen!

Was Kräuter anbelangt, dürfte es so sein wie bei Pilzen. Allein aufgrund von Bildern welche zu bestimmen dürfte zumindest bei einigen Arten und erst recht jetzt im Frühjahr, wenn die Pflanzen noch klein sind, schwierig sein.

Gerade vorgestern kam hier im Radio, dass sich eine Familie schwer vergiftet hat, weil sie beim Kräutersuchen offenbar Rittersporn mit erwischt hatte. Die ganze Familie landete auf der Intensivstation, ist inzwischen aber wieder außer Lebensgefahr.

Hier im Forum gibt es allerdings gute Pflanzenkenner und vielleicht habt ihr ja Glück, dass deine gezeigte Pflanze eindeutig und leicht bestimmbar und dass sie vor allem essbar ist.

Zitat von Tozi

Geschmack angenehm, leicht behaart. Bevor wir uns dass jetzt in den Salat oder in den Topf werfen, wollten wir vorher wisseb, ob das auch so genießbar ist....

Hallo und Willkommen im Forum
Pflanzen sind nicht meine Stärke. Aber Überlebende vom Grünen Knollenblätterpilz sprachen auch von angenehmen Geschmack.
Mein Vorschlag wäre, diese Pflanze weiter beobachten. Irgendwann werden auch Blüten kommen. Man kann auf Wiesen "Gartenflüchtlinge" niemals ausschließen. Und bei Pflanzen muß man immer daran denken, es gibt mehr giftige Pflanzen als Pilze, oder so ähnlich ......

Willkommen Thomas und Beatrice,
grundsätzlich sind Funddaten wichtig, denn nicht alle Pflanzen kommen überall vor:
Bestimmungsanfragen Pflanzen

Zur Pflanzenestimmung sollte die ganze Pflanze am Standort fotografiert werden, Blättern einzeln von Ober- UND Unterseite, ggf. wenn vorhanden die Grundblätter. Blüten von oben und von unten. Größe notieren.

Ein ausgerissenes Büschel Pflanze nur von der Blattunterseite bestimmen zu wollen dürfte nur schwerlich zum Erfolg führen. Und selbst wenn doch: eine Essensfreigabe gibt es hier nicht.

Empfehlenswert wäre ein entsprechender Volkshochschulkurs, heimische Kräuter kennenzulernen, vor allem aber die Doppelgänger zu essbaren sollte man kennen.

Hallo Tozi,

wer wissenschaftliche Namen nachschaut und in seine Antwort einbaut, will uns signalisieren, dass er alles andere als unbedarft ist.
So verrätst du uns sicher, warum ihr gerade diese Pflanze zur Verwendung in der Küche mitgenommen habt? Denn es zieht ja kein Mensch irgendeine Pflanze in der Natur aus der Erde, nimmt sie mit nach Hause und denkt: Vielleicht kann man die essen?
Für was habt ihr diese Pflanze gehalten? Das hättest du uns sagen können.

Moin,
jetzt wissen wir immer noch nicht, was das für eine Wiese ist (abgesehen davon, dass sie euch gehört) ...

Wie Sabine schon schrieb, macht es manchmal einen Unterschied, ob Salzwiese an der Nordsee oder Alm in den Hochalpen, beweidete Fettwiese oder eher ein lückiger Magerrasen ...

Gruß Peter