Nach 2 tägiger Steini-Ernte wollte ich nun wissen ,wie sich die Kombination aus frischen Steinpilzen und getrockneten anlässt.
17 g getrocknete , kleinstgehackt und eingeweicht .
300 g frische ,schön braun zusammen mit wenig Knoblauch angebraten
50 ml Creme Fraiche
2 EL Mehl
0,75 l selbst gemachte Gemüsebrühe
Sind die Komponenten meiner Steinpilzcremesuppe welche wir 6 Stunden später vernascht haben.
Es war ein Gedicht ,das Gericht ! Bin hin und weg !