Meripilus giganteus - Riesenporling

Zitat von Natürlich

ich kann dich gut verstehen.So ging es mir mit meinem neuen Dörrgerät.Da gab es auch keine Pilze.
Doch ausprobieren wollte ich es unbedingt.Also habe ich Apfelringe getrocknet.Super lecker waren die.

Liebe Wiltrud,

an deine Apfelringe habe ich jetzt schon mehrfach gedacht. Und jedes Mal läuft mir das Wasser im Munde zusammen.
An sich wollte ich meine Kaffeemaschine schon ausprobieren. Aber bei mir kommt momentan dauernd etwas anderes - oft weniger Erfreuliches - dazwischen.
Inzwischen wachsen durch den Regen sogar schon wenige Boviste und Fliegenpilze. Vielleicht kommen ja auch noch ein paar Stein- oder wenigstens Röhrenpilze oder Schirmpilze dazu.
Die werde ich dann aber frisch verzehren.

Aber da Kaffeemühlen nicht wie Pilze schlecht werden, habe ich sicher irgendwann noch Gelegenheit, sie auszuprobieren...

Zitat von Rosmarie

An sich wollte ich meine Kaffeemaschine schon ausprobieren. Aber bei mir kommt momentan dauernd etwas anderes - oft weniger Erfreuliches - dazwischen.

Liebe Rosmarie,

wenn jetzt bei dir doch noch Pilze kommen kannst du deine Kaffeemühle vielleicht doch noch einsetzten.
Für Pilzpulver müßen es nicht unbedingt Steinpilze sein.
Natürlich wünsche ich dir die Muse dazu ,und dass du nicht von unerfreulichen Dingen abgehalten wirst.

Grüßle Wiltrud

Liebe Wiltrud,

du bist aufbauend! Danke auch für die Schnecken!
Ich koche mir morgens schon immer mein Essen vor (falls ich zu Hause bin), damit ich mittags, wenn ich müde vom Laufen nach Hause komme, nicht noch lange herumfummeln muss. Heute habe ich mir schon meine Bratkartoffeln mit roter und gelber Paprika vorgebraten. Dabei habe ich dauernd an euer Pilzpulver denken müssen. Also habe ich kurz entschlossen die Kaffeemühle rausgeholt und auf gut Glück mit Steinpilzen befüllt. Aahhhh, sie mahlt toll fein! Einen TL voll habe ich über meine Bratkartoffeln gestreut. Es schmeckt... sehr gut, aber nicht sehr nach Steinpilzen. War wohl zu wenig Pulver, das ich drüber gestreut habe.
Doch wer weiß, vielleicht empfinde ich das heute Mittag ja anders.

Jedenfalls bedanke ich mich bei dir, liebe Wiltrud, und natürlich bei Werner, Sabine und allen, die ebenfalls Kaffeemühlen für ihre Trockenpilze benutzen!

Zitat von HarryR.

Gerade gestern war meine kleine Kaffeemühle für die Pulverherstellung von Birkenporlingen wieder im Einsatz. Den verwende ich nun schon seit drei Jahren mit Erfolg als Heilpilz.

Lieber Harry,

DAS finde ich interessant! Ich habe nämlich vor ca. zehn Jahren auch schon mal den Versuch gemacht, meine ewigen Magenschmerzen (viele kleine Geschwüre) mit Birkenporling zu heilen.
Das klappte damals wohl deshalb nicht, weil sich danach herausstellte, dass ich auf Nüsse und Mandeln reagiere. (Von denen habe ich jeden Tag Mengen gefuttert.)

Ich habe selten etwas Grässlicheres getrunken als die Brühe, die ich mir aus frischen Birkenporlingen gekocht und täglich getrunken habe. Dabei bin ich hart im Nehmen. Aber der Geschmack...
Übrigens hatte auch Ötzi einen Ring aus Birkenporling an einer Kette um den Hals. Man nahm an, dass er ihn auch als Heilmittel gegen Magenbeschwerden in Wasser ausgekocht hat.

Wie bereitest du dir deinen Trinksud zu? Oder schluckst du das Pulver irgendwie anders? Die Idee finde ich jedenfalls genial!

Lieber Harry,

ein großartiger Artikel ist das! Wirklich großartig! Ich habe ihn mir gleich kopiert und hebe ihn auf.

Dass der Birkenporling auch bei einem Darminfekt helfen kann, ist toll. Denn wenn ich sowas kommen fühle, nehme ich immer Knoblauchpulver in Mengen. Das hilft auch. Aber man stinkt tagelang...

Du beschreibst den Geschmack als bitter. Ich fand ihn einfach übelkeitserregend, irgendwie grauslich. An die ganz jungen Porlinge würde ich mich nicht ranwagen. Es sei denn, einer wüchse direkt neben einem älteren. Wer weiß, was ich da zu mir nehmen würde... Ob man das Pulver nicht auch in Honig rühren könnte - oder in Quark? Hast du das schon mal probiert?
Leere Kapseln hatte ich vorzeigen mal für meinen Hund gekauft. Aber da etwas hineinzubekommen, ist gar nicht so leicht...

Übrigens habe ich mich vor langer Zeit, vielleicht vor einem Jahr oder vor zweien, versucht, mich bei dir im Forum anzumelden. Das klappte nicht. Ich hab dir dann eine E-Mail geschickt. Aber darauf kam keine Antwort...

Lieber Harry,

komisch, dann habe ich wohl irgendetwas falsch gemacht, denn schreiben konnte ich nicht. So ich das aus dem Gedächtnis heraus noch richtig weiß...
Danke, dass du dir die Mühe gemacht hast nachzugucken!

Ich werde es demnächst noch mal in Ruhe probieren. Momentan habe ich allerdings ein paar andere Dinge, um die ich mich dringender kümmern muss.

Heute habe ich übrigens eine riesige, gesunde Krause Glucke gefunden und zur Hälfte schon verspeist. Die schmeckt jedenfalls besser als Birkenporling...

Zitat von Rosmarie

Heute habe ich übrigens eine riesige, gesunde Krause Glucke gefunden und zur Hälfte schon verspeist. Die schmeckt jedenfalls besser als Birkenporling...

Liebe Rosmarie,
das freut mich aber jetzt für dich.Was machst du mit der anderen Hälfte?Einfrieren oder auch Pulver?

Grüßle Wiltrud

Lieber Harry,

von der Heilkraft einiger Pilze bin ich schon lange überzeugt.Doch tue ich mich schwer mit den Geschmäckern von solchen Suden.
Das einfüllen in diese Kapseln wäre eine Möglichkeit.
Wenn man schon Pilze wie den Birkenporling findet und kennt ist das auch eine preiswerte Möglichkeit sich etwas Gutes zu tun.
Ich habe mal eine Kur mit Pilzpulver in Kapseln gemacht,das war ein teurer Spass.
Ich ärgere mich dass ich den Klapperschwamm (Maitake) zu spät gefunden habe.

Grüßle Wiltrud

Liebe Wiltrud,

nö, die zweite Hälfte der Krausen Glucke habe ich am nächsten Tag noch frisch gegessen. Zu meinem Entzücken habe ich dazu noch zwei wunderschöne junge, aber schwere Rotkappen (bei Buche) gefunden und einen Steinpilz. Der war optimal - außer, dass die eine Hälfte seiner Röhren leicht grauweiß überhaucht war. Erst wollte ich mich selbst betrügen und mir vormachen, das könnte ja Sporenstaub sein. Dann hat aber (so gut wie immer) mein Verstand gesiegt, der mir gesagt hat, das könnte Schimmel sein! Also weg damit. Oh, ist mir das schwer gefallen!
Dafür habe ich heute zwei noch gute Steinpilze und Kleinkram entdeckt.
Aufgrund meiner starken Entzugserscheinungen habe ich sogar einem Kuhmaul die Schleimhaut abgezogen und es eingepackt. Junge Kuhröhrlinge und ein paar Tintlinge wurden auch mitgenommen. Alles zusammen hat bestens geschmeckt...

Danke für deine lieben guten Wünsche. Sie scheinen sich noch zu erfüllen!

Zitat von Rosmarie

die zweite Hälfte der Krausen Glucke habe ich am nächsten Tag noch frisch gegessen.

Liebe Rosmarie,

das hätte ich auch so gemacht.
Schön dass die Pilze jetzt auch bei dir erscheinen.Das Kuhmaul habe ich gestern auch gefunden.So ein Schleimer,da kann keine Schnecke mithalten,
aber wenn die schleimige Haut abgezogen ist,ist er ein wohlschmeckender Pilz.

Kuhmaul von gestern

Grüßle Wiltrud

Guten Morgen, liebe Wiltrud!

Dein Kuhmaulbild ist ein Gedicht! Ich gucke Pilze einfach zu gern an, vor allem solche, die ich auch essen könnte!
Mein Kuhmaul gestern sah genau wie dein abgebildetes aus. Du hast völlig Recht, das sind Schleimer, wie man sie sonst nicht findet. Kein Wunder, der Name. Kühe haben nämlich auch eklig schleimige Mäuler.
Nach dem ersten abgezogenen Hut samt dicken Schleimschichten am Stiel hatte ich genug und hab die anderen stehen lassen. Aber es ist, wie du sagst, sie schmecken gut, nachdem sie in der Pfanne waren...